メキシコのオーラ
サボリアのホットソースとマイルドスパイシーソースでメキシコの味を新たに発見してください。 サボリアは単なる調味料ではなく、一口一口が忘れられない食の体験となって、活気に満ちたメキシコを祝福する様な味わいが楽しめます。 プレミアムな原材料を使用し、メキシコの伝統にインスピレーションを得て作られた当社のソースが、メキシコの明るいエネルギーを直接食卓にお届けします。
メキシコのオーラ
サボリアのホットソースとマイルドスパイシーソースでメキシコの味を新たに発見してください。 サボリアは単なる調味料ではなく、一口一口が忘れられない食の体験となって、活気に満ちたメキシコを祝福する様な味わいが楽しめます。 プレミアムな原材料を使用し、メキシコの伝統にインスピレーションを得て作られた当社のソースが、メキシコの明るいエネルギーを直接食卓にお届けします。
メキシコをあなたのテーブルへ
ホットソースとマイルドスパイシーソースがメキシコの味をテーブルにお届けします。 これらのメキシコのソースは、すべての料理をユニークな味に仕上げます。 南米文化特有の伝統的な味わいを再現したり、お気に入りの料理にエスニックなタッチを加えたりできます。 友達と簡単な軽食を楽しみたい場合でも、自宅でメキシコ料理パーティーを楽しみたい場合でも、サボリアが鍵となります。 サボリアでメキシコへ味わいの旅に出かけませんか。
ホットソース:
ホットソースでメキシコ料理の大胆な横顔を探検してください。 メキシコシティの活気に満ちた街角からインスピレーションを得たこのソースは、厳選されたトマトと唐辛子を秘密のブレンドでスパイスと組み合わせています。 魅惑的な温かみのある本場メキシコの味をお楽しみください。
マイルドスパイシーソース
レシピ:
メキシカンカレーライスとサボリアホットソース
鶏肉骨無し胸肉か、もも肉 500g
薄力粉 大さじ2
赤玉ねぎ 1個
ネギ 1本
赤唐辛子 1個
にんじん 300g
ココナッツミルク 100cc
チキンスープ 100cc
しょうゆ 大さじ1
サボリアホットソース 大さじ2
炊いたご飯 120g
スライスしたライム 4枚
クミン、パプリカ、ターメリック 各小さじ1/2
コリアンダーとパセリ 適宜(お好みで)
サラダオイル 小さじ2
塩 小さじ1/2
コショウ 適宜
-
赤玉ねぎとネギ、赤唐辛子はみじん切り、にんじんはいちょう切りにします。
-
鶏肉はひと口大に細かく切って薄力粉をまぶしておきます。
-
サラダ油を熱し、スパイスを炒めてから鶏肉と1を加えて強火でよく炒めます。
-
しょうゆとサボリアンソースを入れ、次にチキンスープとココナッツミルクを加えます。
-
塩コショウしてふたをしたら中火で10分〜15分間煮込みます。
-
コリアンダー、パセリをお好みのサイズにきざみます。
-
温かいご飯にカレーをかけ、コリアンダーとパセリ、ライムを添えて供します。
ワカモレ春巻 サボリアスパイシーマイルドソース添え
豚ひき肉 200g
春巻きの皮小 12枚
しいたけ 5個
ネギ 50g
ニンジン 50g
トウモロコシ 50g
もやし 80g
すりおろした新生姜 8g
醤油 大さじ 1
サボリアマイルドスパイシーソース 大さじ 1
酒 大さじ 1/2
ごま油 大さじ 3
揚げ用サラダオイル 400cc
塩とあらびき黒コショウ 120g
ヨーグルトドレッシング 大さじ 5
ワカモレ 200g
サボリアホットソースを添えて。
-
しいたけは冷水に10分ほどつけて柔らかくし、しぼり、にんじん、ねぎとともに千切りにする。 大さじ1杯のごま油を入れたフライパンでトウモロコシと大豆と一緒にすべてを柔らかくなるまで炒めます。
-
豚ひき肉、醤油、サボリアマイルドソース、酒、おろし生姜、ごま油大さじ1、塩、こしょうを合わせます。 炒めた野菜を加え、材料を混ぜます。
-
フィロ生地を2等分して三角形を作り重ねます。 ティースプーン1杯の餡を皮の端に乗せて皮を三角形を作る様に斜めに折っていきます。最後に皮の端に水を塗って閉じます。
-
大きな鍋にたっぷりのサラダオイルを入れて熱し、数ロールずつ浸し、きつね色になるまで揚げます。 油から取り出し、吸水性のあるキッチンペーパーの上に春巻を置き、余分な油を取り除きます。
-
春巻をワカモレの上に盛り付け、ヨーグルトソースとサボリアマイルドスパイシーソースを添えます。
メキシカンラーメン丼 サボリアソース添え
麺 200g
豚ひき肉 200g
ネギ 4本
ニンニク 1片
白玉ねぎ 1/2個
青唐辛子 2個
トマト 2個
赤ピーマン 1/2個
黄ピーマン 1/2個
サボリアホットソース 大さじ 3
醤油 大さじ 1
牛肉のブイヨンスープ 120cc
粉末パプリカ 小さじ 1杯
タバスコを数滴
ゆで卵 4個
塩 120g
新鮮なパセリ 適宜
-
ねぎ、にんにく、玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで粉末パプリカとともに油で炒め、ひき肉を加えます。肉に火がとおるまで 5分間調理します。
-
1に刻んだピーマン、トマト、サボリアホットソース、醤油、タバスコを混ぜます。
-
その後、牛肉のブイヨンスープを沸騰させて注ぎ、15分間調理します。
-
次に麺を加え、塩で味付けし、パッケージに記載されている時間調理します。
-
器に4を入れて半分に切ったゆで卵と刻んだパセリを加えます。
チェダーチーズ、ピーマン、サボリアのスパイシーマイルドソースを添えたナチョス
トルティーヤチップス 300g
チェダーチーズ 200g
ハラペーニョ 50g
赤ピーマン 50g
ねぎ 20g
ヨーグルトドレッシング 大さじ 3
粉末パプリカ 120g
スパイシーマイルドサボリアソース 120cc
ベーキングシート
-
チェダーチーズを大きめの穴がついたおろし器ですりおろし、粉末パプリカと混ぜます。
-
ベーキングシートの上にトルティーヤチップスを広げ、チーズ、ハラペーニョのスライス、角切りピーマンを交互にかぶせます。
-
オーブンを180℃に温め材料を入れたらチーズが溶けるまで5分間焼きます。
-
全体をかき混ぜてみじん切りのネギをのせ、スパイシーマイルドサボリアソースを添えます。
豆腐のトマト詰めサボリアスパイシーマイルドソース添え
木綿豆腐 500g
豚ひき肉 100g
エビ 100g
コーンスターチ 大さじ 4
サラダオイル 大さじ 3
醤油 大さじ 4
細かくスライスしたネギ 1本
すりおろした新生姜 小さじ 1/2
皮をむいたトマト 200g(小分け)
サボリアマイルドスパイシーソース 大さじ 3
塩とチャイブ適宜
-
ボウルに豚ひき肉、みじん切りにしたエビ、コーンスターチ、ねぎ、生姜、サラダオイル大さじ2、サボリアスパイシーソースを入れて混ぜます。
-
豆腐を四角くスライスし、内側をくり抜きます。 残った豆腐を刻んで1に加え混ぜ込みます。
-
豆腐の各穴に餡を丁寧に詰め、軽く押します。 もし、餡が余っても小さなつくねにして蒸したり、豆腐と一緒に煮たりすれば無駄になりません。
-
蒸し器に入れて10分程蒸します。
-
その間に、焦げ付き防止の鍋に大さじ1の油と塩ひとつまみを入れてトマトをつぶしトマトソースを作ります。 火が通ったら、豆腐をトマトに加え、しばらく味を調えます。 刻んだネギと一緒に熱々でお召し上がりください。 !
ピコ デ ガロ、ワカモレ、サボリア ホット ソースのタコス
牛ひき肉 300g
白玉ねぎ 1/2個
ビール 150cc
アボカド 1個
トマト 半分
サルサホットサボリア 120cc
ライム 4枚
トルティーヤ 8枚
トマト 2個
赤玉ねぎ 1個
青唐辛子 1個
黄ピーマン 1個
赤唐辛子 1個
刻んだ新鮮なパセリ 120g
塩、黒コショウ、 120g
エキストラバージンオリーブオイル 120cc
ライム 半分
-
白ねぎをみじん切りにし、フライパンに60ccのオリーブオイルを加えて炒めます。 肉を加えて数分間かき混ぜ、ビールをいれてビールを入れてアルコールを飛ばします。塩とコショウを加え、肉に完璧な焼き色が付くまで炒めます。
-
ワカモレソースを準備します。 白玉ねぎ、トマト半分をさらに半分に切って少々みじん切りにし、アボカドをフォークの裏側でつぶします。ライム半分の果汁、塩、粗挽き黒コショウを入れて混ぜ合わせます。
-
ワカモレで使ったあとの残ったトマト、赤玉ねぎ、ピーマンを小さな立方体に切ります。残りのオリーブオイルでそれらを炒め、 塩、黒コショウで味付けします。 よく混ぜればピコ・デ・ガロソースの完成です。
-
トルティーヤをフライパンで加熱し、2 つに折り、典型的なタコスの形にします。
-
タコスに肉、ピコデガロソー、パセリを添えます。 ワカモレ、温かいサボリアソース、スライスしたライムを付け合わせに加えます。